Domates Faydaları Ve Zararları

Domates, besin açısından zengindir ve küçük çocuklar tarafından kolayca sevilmektedir ve ülkemizde pek çok yemekte sıklıkla kullanılmaktadır. Domates yemek oldukça faydalıdır ancak öte yandan çok fazla domates yeme konusunda da dikkat edilmesi gereken bir nokta bulunmaktadır.

Domates Faydaları

Domates Faydaları açısından oldukça zengin bir besindir. Domatesin içerisinde bulunan likopen, bir tür karotenoiddir. Domates ve karpuz gibi besinlerde bulunan kırmızı pigmenti ifade eder. Likopen, sağlığa zarar veren aşırı aktif oksijeni baskılayan güçlü bir antioksidan etkiye sahip olmasıyla karakterize edilir.
Likopenin yüksek tansiyonu iyileştirmesi, yaşam tarzına bağlı hastalıkları önlemesi ve yaşlanmayı önlemesi beklenebileceği bildirilmektedir. 100 gr domateste bulunan likopen miktarı yaklaşık 4.2-8.5 mg’dır. Likopen sadece domateste değil, havuç ve karpuzda da bulunur.

• Likopen, β-karoten

Domatesler, beta-karoten ve likopen gibi doğal pigment karotenoidler açısından zengindir.

Beta-karoten ve likopen, aktif oksijenin etkisini baskılayan antioksidan etkilere sahiptir ve damar sertliği ve kanseri önlemede etkili olması beklenebilir. Özellikle likopenin antioksidan aktivitesinin karotenin iki katı ve E vitamininin 100 katı olduğu söylenmektedir.

Ayrıca likopen açısından zengin olan domates suyunu içmeye devam etmenin diyabet komplikasyonlarını önlemede etkili olabileceğine dair bir araştırma raporu da vardır. Diyabette kan damarlarına zarar veren ve çeşitli komplikasyonlara yol açan fazla şeker nedeniyle aktif oksijen üretildiği söylenmektedir. Buradan likopenin yüksek antioksidan etkiye sahip olduğunu görebiliriz.

Ek olarak, en fazla likopen elde etmek için domatesleri ezmenizi, karıştırmanızı veya pişirmenizi öneririz. Hücre duvarları kırılgan hale gelir ve vücudun emmesini kolaylaştırır.

• C vitamini

100 g domates ve 32 mg çeri domates başına 15 mg C vitamini düşmektedir. C vitamini miktarının özellikle diğer sebzelere göre yüksek olduğu söylenemezse de genellikle çiğ olarak tüketilen domates, C vitamini suda kolay çözündüğü için israf edilmeden tüketilebilir.

Cildi güzelleştirici etkisi ve antioksidan özelliği bulunan C vitamini, vücut için en önemli besinlerden biridir. Eğer eksikliğini hissederseniz, kolayca yorulursunuz ve nedensiz kanamalar yaşarsınız. Ayrıca sigara içen veya stresli kişilerin C vitamini tüketmesi oldukça önemlidir.

• Potasyum

100 g domateste nispeten 210 mg potasyum bulunmaktadır. Bu oran bir sebzeye göre oldukça yüksektir. Domates, böbreklerden sodyum atılımını arttırdığı için yüksek tansiyonu önlemede etkili olması beklenebilecek bir besindir. C vitamini gibi potasyum da suda çözünür, bu nedenle kaynatıldığında veya pişirildiğinde besin değerli maddelerini kaybeder. Salatalarda olduğu gibi çiğ yemek etkili olacaktır.

Domates Saça Faydaları

Domates saç için birçok fayda içerir. Domatesi düzenli olarak tüketen insanlar; beyaz saçlardan kurtulurlar, saç köklerinin büyümesini uyarırlar ve siyah pigmentin salgılanmasına yardımcı olurlar ve böylece saçları tedavi ederek beyaz saçlardan kurtulurlar ve beyaz saçların yeniden çıkma oranını azaltırlar. 

• Beyaz Saçlardan Kurtulmak İçin Domates Posası Nasıl Yapılır: 

Domates posasını saça ve saç derisine 15-20 dakika düzenli olarak uygulamak, erken beyazlamadan kurtulmanıza yardımcı olur. Saça uygulayın, ardından saçınızı sarın ve  30 dakika bekleyin.

30 dakika bekledikten sonra saçınızı iyice durulayın.

Domates saç derisini besler ve içerisinde bulunan antioksidanlar saç derisindeki oksidasyonu önleyerek daha sağlıklı hale getirir, saça yumuşaklık ve parlaklık vermenin yanı sıra özellikle yıpranmış ve kuru saçlar için saçtaki pH seviyesini yükselterek daha sağlıklı olmasını sağlar.

• Domatesin doğal asit özelliği sayesinde daha dengeli saçlar elde edebilirsiniz. Domatesin A vitamini ve C vitamini gibi zengin içeriği saç tellerinin daha güçlü ve yoğun olmasına yardımcı olabilir, çünkü saç derisindeki kan dolaşımını iyileştirmeye ve saç büyümesini engelleyen mantar görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir. 
• Domates suyu, saç derisinin salgıladığı kokuların giderilmesine yardımcı olur ve C vitamini ve kollajen gibi saçın ihtiyacı olan besinleri sağladığı için kepek, egzama ve sedef oluşumunu önleyerek kaşıntılı saç derisinin tedavisine katkıda bulunur, saçtaki bu sorunların nedenleriyle savaşan ve saçların uzamasını teşvik eden bir üründür. 
• Sağlıklı kafa derisi dokusu sağlar. Ayrıca domates, doğal vitaminler açısından zengin içeriği nedeniyle saç derisine düzenli olarak masaj yapıldığında saç dökülmesini önemli ölçüde önlemeye yardımcı olur.

Aşağıda, saçlar için oldukça etkili olan domates saç maskesi tarifi yer almaktadır. 

İçindekiler : 

• 1 olgun domates
• 2 yemek kaşığı hint yağı 

Hazırlık : 

• Doğradığınız domatesi ısıtın,
• Isındıktan sonra domatesi çıkarın ve bir kaseye koyun. 
• Ardından hint yağını ekleyin 
• Kıvam ince bir macun olana kadar iki malzemeyi karıştırın
• Domates saç maskesi macununun soğumasını bekleyin.

Uygulanışı:

• Domates saç maskesi macununu saç derinizin üst kısmından köklerine kadar yayın.
• Macunu kafa derinize masaj yapın
• 30 dakika bekletin
• Domates saç maskesini organik bir şampuan kullanarak yıkayın (hafif bir şampuan veya bebek şampuanı kullanabilirsiniz; saç kremi kullanmak isteğe bağlıdır)

Domatesin saçlarınızda bıraktığı inanılmaz değişimi görmek için bu saç maskesini haftada 2 ila 3 kez uygulayabilirsiniz.

Domates Cilde Faydaları

Antioksidanlarla dolu olan Domatesin, koyu lekeleri aydınlattığı ve cildin daha parlak olduğu kadar genç kalmasına da yardımcı olduğu bilinmektedir. Domates ayrıca cildi sıkılaştırmaya ve büyük gözenekleri küçültmeye yardımcı olan, cildi sıkı ve parlak bırakan doğal bir etken madde olarak çalışır. 

Likopen, domatesin kırmızı bileşenidir ve cilt lekelerini ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Ayrıca likopenin etkinliğinin antioksidan etkiye de sahip olan beta-karotenin iki katı, E vitamininin ise 100 katı olduğu söylenmektedir.

Ayrıca likopen ısıya karşı dirençli olduğu için işlendiğinde bile etkinliğini kaybetmez ve yağ ile pişirilmesi vücut tarafından daha kolay emilmesini sağlar.

Domatesler ayrıca cildi eşit bir cilt tonu için aydınlatmak veya koyu lekeleri temizlemek için mükemmel şekilde çalışır. İşte domatesle eşit ve daha açık bir cilt tonu elde etmenin iki yolu.

1. Domates Yüz Maskesi

Malzemeler:

• Domates suyu
• Limon suyu
• Süt

Hazırlanışı:

• Domateslerin suyunu süzerek temiz bir kaba alın.
• Domates suyuna limon suyu ve sütü ilave ederek iyice karıştırın.
• Ardından yüzünüzü yıkayın,
• Karışımı iyice temizlenmiş yüze (boyun bölgesine de) uygulayın.
• Karışımı sürdüğünüz bölgelerde yaklaşık 20 dakika bekletin
• Ardından soğuk su ile durulayın. 

2. Domates Bal Maskesi

Malzemeler:

• Domates suyu
• Bal

Hazırlanışı:

• Domates suyunu bir kaba süzün,
• Ardından 2 yemek kaşığı balı karıştırın (eşit miktarda domates suyu ile)
• Yüzünüzü yıkayın / temizleyin
• Karışımı temiz yüze uygulayın ve 15-20 dakika bekletin.
• Bekledikten sonra su ile temiz bir şekilde durulayın.

Domates Hamilelere Faydaları

Hamilelik sırasında kadınlık hormonları olan östrojen ve progesteron seviyeleri artar. Bu hormonal dengesizlik, kırışıklıkların oluşma olasılığının daha yüksek olmasının nedenlerinden biridir. Dişilik hormonlarının miktarı hızla dalgalandığında, melanin üreten pigment hücreleri aktive olur, bu da lekelerin oluşmasını ve kötüleşmesini sağlar.

Karaciğer lekeleri, elmacık kemiklerinin etrafında görünen koyu lekelerdir. Kloazma hormonal dengesizlikten kolayca etkilendiği için sıklıkla hamilelik sırasında ortaya çıkar veya kötüleşir. Hormonal denge kolay kontrol edilemez, bu nedenle cilt bakımı ve diyet yoluyla melanini artırmamaya dikkat etmek önemlidir.

Yaşlılık lekelerini önlemede etkili olan besinler arasında C vitamini, E vitamini ve likopen bulunur. Domates bu bileşenler açısından oldukça zengindir bu nedenle hamilelik sırasında dengeli bir şekilde almalısınız.

Domates Besin Değeri

 100 gr çeri domatesin içerdiği başlıca besin değerleri şu şekildedir.

• Enerji 30 kcal
• Protein 1.1 g
• Yağ 0.1 g
• Karbonhidrat 7.2 g
• Diyet lifi 1.4 g
• Potasyum 290 mg
• β-karoten eşdeğeri 960 μg
• C vitamini 32 mg

Domates; β-karoten, C vitamini ve potasyum gibi çeşitli besin bileşenleri içerir. Parlak kırmızı rengini veren likopen aynı zamanda güçlü bir antioksidandır.

Likopen :  Likopen domatese kırmızı rengini veren pigmenttir. Ayrıca güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduğu ve aktif oksijen oluşumunu baskıladığı veya ortadan kaldırdığı bilinmektedir. Bu arada, likopenin pişirildiğinde çiğ yendiğinden daha etkili bir şekilde sindirilebileceği söyleniyor.
C vitamini : C vitamini, hücreleri oluşturan kollajen üretimi için gerekli bir bileşendir. Cildi, kan damarlarını, kasları ve kemikleri güçlendirmeye çalışır. Likopen ve beta-karoten gibi antioksidan özelliklere de sahiptir.
β-karoten: β-karoten vücutta cildi ve mukoza zarlarını güçlendiren ve cildi ve solunum sistemini koruyan A vitaminine dönüştürülür. Ayrıca besinler ısıtıldığında bile kolayca kaybolmaz ve yağ ile birlikte alındığında emilim oranı artar. Yağla kaplayarak veya zeytinyağında hızlı bir şekilde kızartıp makarna gibi bir şey haline getirerek daha verimli bir şekilde emebilirsiniz.

Domates Zararları

Domatesler besin açısından zengindir, ancak çok fazla yemek vücudunuz üzerinde aşağıdaki olumsuz etkilere neden olabilir:

• Vücudu Soğutma Etkisi Bulunmaktadır. 

Doğu tıbbında domates, vücudu serinleten yiyecek olarak sınıflandırılır. Yazın vücudun çok sıcak olduğu zamanlarda güzel bir özellik ama dikkatli olun çünkü hava çok soğuksa mide ve bağırsaklarınızın çalışmasını yavaşlatır bu da vücudunuz için kötü olabilir.

Ayrıca çok fazla soğuk yemek yemek bağırsakları geçici olarak tahriş edebilir ve su emilemediği için ishale neden olabilir. Bir kerede çok fazla soğuk, çiğ domates yememeye dikkat edin.

• Hazımsızlık

Domates kabuğu esas olarak sindirilmeyen diyet lifinden oluşur. Domates yedikten sonraki gün dışkınızda kırmızı lekeler olan oldu mu? Miktar orta düzeydeyse sorun yok ama çok yerseniz kabız veya ishal olabilirsiniz. Bu nedenle, yemeden önce kabuğunu soymak veya yumuşatmak için pişirmek iyi bir fikirdir.

Kabuğu soymanın en yaygın yolu, sıcak suda kaynatmak veya ocakta kızartmaktır. Ayrıca, besin değerini koruma ve umami bileşenlerinin salınmasını kolaylaştırma avantajına sahip olduğu için dondurulması önerilir.

Domates, safra taşı ve idrar taşı oluşumuna yol açabilen oksalik asit içerir. Çok fazla oksalik asit içeren ıspanak ve kahveye göre az bir miktar ama çok fazla yememeye dikkat etmelisiniz.

Oksalik asit suda çözünür ve kaynatılarak indirgenebilir. Kalsiyum ile birlikte alındığında emiliminin azaltılabileceği de söylenmektedir.

• Kaşıntı Ve Kurdeşen Gibi Belirtiler Ortaya Çıkabilir

Domatesin içerisinde bulunan asetilkolin adı verilen bir madde vücutta kaşıntı ve kurdeşen gibi belirtilere neden olabilir. Bağışıklık sisteminin aşırı tepkimesinin neden olduğu gıda alerjilerinden farklı olarak, buna “sahte alerjen” denir ve domateslerde bulunan asetilkolin doğrudan alerjiye benzer semptomlara neden olur.

Besin alerjilerinin aksine belirtiler her seferinde ortaya çıkmaz ancak yemek yerken bir tuhaflık hissederseniz dikkatli olmanız gerekir. Şüpheye düştüğünüzde kendi kendinize teşhis koymayın ve tıbbi yardım alın.

Domates Nasıl Saklanır?

Domates nasıl saklanır;

·Buzdolabının sebze bölmesinde saklayın:

Yaz mevsiminde olan domatesler soğuğa karşı hassastır ve buzdolabında saklanırsa sıcaklık çok düşük olacağından kolayca bozulurlar, bu nedenle mutlaka sebzeliğe koyun.

Ayrıca domatesin daha uzun süre dayanmasını sağlamanın püf noktası, domates kaliksini aşağı doğru yerleştirmektir. Yumuşak popo kısmını aşağı koyarsanız kolayca ezilir ve zarar görür.

Buzdolabına koyarsanız yaklaşık bir hafta dayanır, ancak daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız dondurmanızı öneririz. Salata gibi çiğ yiyecekler için uygun değildir ancak çorbalarda, kızartmalarda ve soslarda faydalıdır. Depolama süresi yaklaşık 1 aydır.

Ayrıca mayıs-eylül ayları dışında serin bir mevsim ise oda sıcaklığında saklanabilir. Bu durumda yaklaşık 1 hafta dayanabilir.

Domatesleri yeşil kısımları kalacak şekilde sert halde buzdolabında saklar veya dondurursanız, olgunlaşmazlar ve sert kalırlar. Domatesler yeşil ise 1-2 gün oda sıcaklığında bekletmeniz daha tatlı ve lezzetli olmalarını sağlayacaktır.

Olgunlaştıklarında gazete veya mutfak kağıdına sarın ve kaliks aşağı gelecek şekilde sıralayın. Domatesin tamamı kırmızıya dönüp yumuşadığında, soğutun veya dondurun.

• Domates Nasıl Saklanır

Sizlere domatesleri buzdolabında, oda sıcaklığında ve dondurulmuş olarak ayrı ayrı nasıl saklayacağınızı ayrıntılı olarak anlatacağız: 

Buzdolabında: Hemen kullanıyorsanız, buzdolabının sebze bölmesinde saklayın (saklama süresi: yaklaşık 1 hafta)

Soğutma, domatesleri hemen kullanmanın en kolay yoludur. Buzdolabının sebzelik bölümüne koyun ve bir hafta içinde tüketin.

Domatesleri sap tarafı aşağı gelecek şekilde plastik bir torbaya koyun ve kapatın.

Sebzeleri, diğer sebzelerle çarpışmayacak şekilde buzdolabının sebzelik bölmesine yerleştirin.

Oda sıcaklığı:  Mayıs’tan Eylül’e kadar oda sıcaklığında uygun (depolama süresi: yaklaşık 1 hafta)

Domatesler, Mayıs’tan Eylül’e kadar olan sıcak aylar dışında oda sıcaklığında saklanabilir. Depolama süresi yaklaşık bir haftadır, bu yüzden durumu izleyerek erken yiyelim. Yemeden önce soğutursanız daha lezzetli olur.

Oda sıcaklığında saklamak için gazete veya mutfak kağıdına sarın ve kaliks aşağı gelecek şekilde saklayın. Doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Dondurulmuş: Uzun süre saklamak istiyorsanız dondurun (saklama süresi: yaklaşık 1 ay)

Domatesler yaklaşık 1 ay dondurulabilir. Ya bütün olarak ya da kesimden sonra dondurmak iyi fikirdir.

Dondurulmuş domatesler nemi salma ve ıslak olma eğilimindedir, bu nedenle onları çiğ salatalar yerine ısıtılmış yemeklerde kullanın. Çorbalar, kızartmalar ve soslar dahil olmak üzere çeşitli şekillerde kullanılabilir. Lütfen ısıtırken donmaya devam edin.

Doğrayın Ve Dondurun

Parçalar halinde kesip dondurursanız yemek pişirmek için olduğu gibi kullanabilmeniz gibi bir avantajı vardır. Çorbalarda ve kızartmalarda dondurulmuş olarak kullanın.

Domatesleri iyice yıkayın ve suyunu silin. İstediğiniz boyutta kesin ve dondurmak için bir buzdolabı poşetine koyun.

Üst üste gelmeyecek şekilde koyarsanız sadece kullanmak istediğiniz kadarını çıkarmanız uygundur.

Bütün Şekilde Dondurun

Bütün domatesleri dondurmak, çok fazla domatesiniz varsa tasarruf etmenin sorunsuz bir yoludur. 

Domatesleri iyice yıkayın ve suyunu silin. Sapı kesmek için bir bıçak kullanın. Sapın etrafında mikropların birikmesi kolay olduğundan, sapı çıkardığınızdan emin olun.

Bir dondurucu poşetine koyun ve dondurun.

Donmuş haldeyken akan suyun altına tutularak deri elle kolayca soyulabilir.

Oda sıcaklığında yaklaşık 5 dakika bekletin, yarı çözülmüş halde kesin ve donmuş haldeyken yemek pişirmek için kullanın.

Domates Sosu Yapın ve Öyle Dondurun

Çok fazla domatesiniz varsa, domates sosunu toplu olarak  yapabilir ve dondurabilirsiniz.

Doğranmış soğan ve sarımsağı, doğranmış domatesi karabiber gibi baharatlarla pişirip dilediğiniz gibi bir domates sosu hazırlayabilirsiniz. Sadece makarna sosuyla değil, et ve balıkla da afiyetle yiyebilirsiniz.

Dondurucu poşetine koyup düzleştirip dondurursanız yaklaşık bir ay saklanabilir. Buzunu çözmek için mikrodalgaya koyun veya bir tencereye veya kızartma tavasına koyun ve tekrar ısıtın.

Domatesleri İyi Saklayın Ve İsraf Etmeden Tüketin

Domateslerin uygun şekilde saklanması onları uzun süre taze tutacaktır. Saklama süresine ve amacına uygun bir saklama yöntemi seçin ve israf etmeden sonuna kadar kullanın.

Domates Nasıl Seçilir 

Taze ve lezzetli mini domatesleri seçmek için üç nokta şu şekildedir.

·Kaliksi yeşil ve taze olanını alın.

Her şeyden önce, sapının durumunu kontrol edin. Taze domates sapları koyu yeşil ve gergindir. Kuru ve buruşuk görünüyorsa hasat edileli epey zaman geçmiştir ve tazeliğini yitirdiğinin göstergesidir.

·Pürüzsüz ve sert olanını alın.

Düzensiz şekillere sahip mini domateslerin nemi azdır ve tadı kötüdür, bu nedenle pürüzsüz, küresel olanları öneririz. Çatlak olmadığını ve yüzeyin parlak ve sağlam olduğunu kontrol edin.

·Rengi eşit olanı tercih edin. 

Taze mini domatesler koyu kırmızıdır çünkü çok fazla kırmızı pigment bileşeni olan “likopen” içerirler. Renkte eşitsizlik olmadan eşit şekilde kırmızı renkli olanı seçin.

Domates Nasıl Yenir

Tavsiye edilen günlük likopen alımı 15-20 mg’dır, bu nedenle 2 taze domates veya 10-15 çeri domates günlük yemeniz için oldukça ideadir. Yaklaşık 1 su bardağı domates suyu ve yaklaşık 4 yemek kaşığı ketçap (içeriği ürüne göre değişir). Domates suyu, ketçap, konserve domates vb. söz konusu olduğunda, besinler sıkı bir şekilde yoğunlaşmıştır, bu nedenle önerilen miktarı kolayca alabilirsiniz.

Domates Nasıl Yetiştirilir

Domates Nasıl Yetiştirilir : Tohumlama ve fide yetiştirme → toprak hazırlığı → dikim → hasat sırasına göre domates yetiştirmeyi açıklayacağız.

Fide Dikme/Yetiştirme

Domates yetiştiriciliği tohumlama ile başlar. Yaklaşık 2 ay saksıda fidan yetiştirmeniz gerektiğinden yaklaşık 9 cm’lik bir saksı tavsiye edilir.

• Bir saksıya yaklaşık 3 tohum ekin ve çimlenmeden sonra içerisine sağlıklı bir tohum bırakın.
• Mart ayında geceleri hava soğur, bu nedenle plastik bir sera yapmanızı tavsiye ederim.
• Bir evde yetiştirecekseniz evin sıcaklığını kontrol etmeniz gerekir. Domatesler için, gün boyunca evin içi çok sıcak olur, bu nedenle ara ara evi havalandırın.
• Ayrıca, onları gece sularsanız, gövdeler ince, sarkık fideler halinde büyüyecektir.
• Domateslerin sabah saatlerinde sulanması tavsiye edilir.

Toprağı Hazırlayın:

Fideleri kaldırın ve ekimden önce toprağı hazırlayın.

• Domates kökleri hem yanlara hem de aşağıya doğru büyür. Toprağın iyice sürülmesi tavsiye edilir . Aynı zamanda domatesler kuru bir ortamı tercih eder, bu nedenle toprak zayıf bir şekilde drene edilmişse, zemin seviyesinden yaklaşık 15 cm yukarı kaldırın.
• Domateslerin yaprakları, sapları ve meyveleri vardır, bu nedenle onları yeterli gübre bulunan bir durumda tutmak gerekir.
• Ancak ekimden önce çok fazla gübre verilirse sadece yapraklar ve saplar büyüyecektir, bu da bitkilerin meyvesiz büyümesini kolaylaştıracaktır.
• Baştan itibaren aşırı gübreleme yerine gübre eklenmesi tavsiye edilir. Gübreyi doğru zamanda doğru miktarda verin.

Ekim:

Dikim belirtisi, fidede yaklaşık 8 ila 9 gerçek yaprağın ortaya çıkması ve yaklaşık bir çiçeğin açmasıdır.

• Dikim sırasında bitkileri yaklaşık 50 cm aralıklarla yerleştirin.
• Domatesler gövdelerinden kök çıkarmaya eğilimlidir, bu nedenle onları biraz yatırmak ve açılı olarak dikmek önemlidir.
• Kökler ayrıca gövdenin toprağa temas eden kısmından büyür, bu da su emilimini ve doğurganlığı artırır.
• Domatesler başlangıçta yanlara doğru büyürler, bu nedenle onları doğaya yakın bir şekilde yetiştirirseniz, sağlıklı büyürler ve zararlılara karşı dirençli hale gelirler.
• Toprağa ekerken, kotiledonları ve toprağa gömülü gerçek yaprakları sıyırın, toprağın üzerinde yalnızca gerçek yaprakları bırakın.
• Çürüyebilecekleri için yaprakları toprağa gömülü bırakmamaya dikkat edin.
• Yerde bırakılan standart gerçek yaprak sayısı 4 ila 5 veya daha fazladır.
• Dikimden sonra, domatesleri desteklemek için geçici direkler dikin.
• Domatesler kuru bir ortamı tercih eder, bu nedenle ekimden sonra onları iyice suladığınızdan emin olun.

Pervane Standı

Domatesler büyüdükten sonra ayaklıkları kurun.

Tek sıra domates ekiyorsanız , domateslerin büyüdüğü yere paralel olan dik , düz bir destek kullanın.

Öte yandan, iki sıra halinde dikim yapıyorsanız, üçgen tarzında bir kazık koymanız önerilir.

Birinci ve ikinci sıranın direkleri kesişecek ve direkler birbirine bakacak şekilde çapraz olarak direkleri kurun.

Hasat

Destek kurulduktan sonra, hasat zamanı gelene kadar domatesler büyüyecektir.

Domatesler neme karşı hassastır ve yağmur hastalığa ve çatlamaya neden olabilir.

Bir serada yetiştirmezseniz, yağmur geçirmez bir çatı kurmanızı öneririz.

Ayrıca yağmur toprağı yapraklara sıçratırsa, toprak patojenleri tarafından enfekte olabilir ve hastalanabilir.

Geri tepmesini önlemek için çim çekmek veya toprağı vinil ile örtmek gibi önlemler almak önemlidir.

Domatesler hermafrodittir ve genellikle rüzgar gibi doğal güçlerle tozlaşır.

Bununla birlikte, çiçek salkımının ilk katmanı tozlaşmazsa, ikinci ve sonraki katmanların meyve vermesi zor olacaktır, bu nedenle ilk katmana tozlaşma konusunda yardımcı olunması önerilir.

Hasat zamanı çiçeklenmeden 55-60 gün sonradır.

Çanak yukarı doğru kıvrılmalıdır,  kıvrılırsa, bu bir hasat işaretidir.

Domatesler gündüzleri aldıkları güneş ışığını gece depolarlar.

Sabah erkenden hasat yaparsanız, besinlerle dolu lezzetli domatesleri hasat edebilirsiniz.

• Domates Yetiştirmenin Püf Noktaları

Domates yetiştirirken yan sürgünlerin budanması önemlidir.

Yan tomurcukları ikiye katlamak istiyorsanız, yan tomurcukları ilk çiçek salkımının altına uzatın, ancak diğer tüm yan tomurcukları kapatmanız önerilir.

Yan tomurcuklar çok büyürse hava sirkülasyonu zayıflar, hastalanırsınız ve çiçek açması zorlaşır.

Makasla keserseniz virüs bulaşabilir, bu yüzden elle koparmanız önemlidir.

Kesilen uçların kolayca kuruyabilmesi için bunu sabahları güneşli bir günde yapın.

Ayrıca salkımda meyve sayısının 4-5 civarında tutulması da yeterli besin dağılımı için önemlidir.